お土産用の一蘭の味について：味の感想・作り方についてご注意！
目次
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有名ラーメン屋の一蘭にはお持ち帰り・お土産用がある！
美味しいと評判のラーメン屋である
一蘭（いちらん）は、福岡県に本社を置く
ラーメンチェーンのとんこつ専門店です。
唐辛子入りの「赤い秘伝のタレ」の虜になって
一蘭ラーメンが大好きだ！という方も
数多くいらっしゃると思います。
最近では、「味集中カウンター」という
仕切にはさまれた独特の隔離スペースが、
感染予防・飛沫防止の対策になっていると
注目を浴び、話題になりました。
他にも、ただラーメンを注文するだけでなく
お好みに合わせたラーメンを作るサービスも
導入されており、用紙を渡すとその通りに
作ってくれるラーメン屋でもあります。
大まかに説明しましたが、
既にご存知の方も多いと思うので
これ以上に詳しいことは割愛します。
こういった配慮や仕組みで話題・人気の
一蘭ですが、お店以外でも食べれる様に
「お土産用」「自宅用」の即席麺も販売しています。
【福岡限定】一蘭 ラーメン 博多細麺(ストレート)
一蘭特製赤い秘伝の粉付
一蘭とんこつラーメン 博多細麺ストレート
一蘭特製赤い秘伝の粉付（2食入)
気にはなるものの、実際に買うには
スーパーの即席麺と比べると値段も
やや高めなので勇気がいると思います。
この後、袋の中がどうなっているか等、
味も含めて細かく書いてあるので
見てみてください。
パッケージに書かれた公式の指定する作り方で実食した感想
結論から言いますと、公式の指定する
作り方で食べると「まずい！」です！
まずいというよりも、一蘭の味とは
完全に別物のラーメンになってしまいます。
別物になってる気がするんだよね。
これはちょっとな...と思った
公式が指定している作り方については
以下の通り。
お土産用の一蘭の公式の作り方
公式の指定する作り方
①鍋に450mlの水を入れ沸騰させる
②袋麺を入れて茹でる
③茹で終わったらスープを入れる
④良くかき混ぜながら
一煮たちさせた後、火を止める
⑤器に移し、「赤い秘伝の粉を入れる」
①〜⑤の様に作り方を説明されていますが
よく見る袋ラーメンと違って、
一蘭だと鍋にスープ入れて煮ています。
普通はスープと麺の煮汁は別で
湯切りします。が、
お土産用の一蘭の場合は
茹で汁がそのまま使われる...。
ここが美味しくない・まずい理由の
一つではないかと思っています。
まずい理由１
麺を湯切りもせず、茹で汁がそのままスープになっている
次に、450mlは水の量が多すぎます。
450mlは、鍋に水を入れて麺を茹でるのに
最低限は必要な鍋の深さ分の水量ですが、
あくまでも茹でるための湯量であって
スープにするためではないです。
袋に入っているスープ原料の量ですが、
開けてみると、ちょっと少なめです。
お湯が沸騰して水の量が
減るわけでもないのに
これしかスープの素がないのは
少なすぎます。
味が薄い理由はここにもあると
思いました。
まずい理由２
スープの素に対して、公式が指定している水の量では多すぎる。
最後に、麺の茹で時間がおかしいです。
かための麺にするには2分だと
公式の裏面では説明されていますが、
乾麺の太さを見るに
最短2分でも茹でる時間が長すぎます。
素麺ほどではないですが
近いレベルで細い麺です。
2分も茹でたら器に盛り付けたり
具材をトッピングする間に
さらに時間が経過して
デロデロになってしまいます。
まずい理由３
麺の理想の茹で時間が準備の時間を加味していないので、伸びてしまう。
この様に、公式の指定している作り方だと
美味しくなる要素がかなり少なすぎます。
「まずい」と言われてしまう理由は
間違いなくここにあります。
味の再現度や作り方以外に関するデメリット
作り方以外にも、問題があります。
それは、「麺がそれぞれ個包装じゃない」事。
5人家族でもない限り、１回の食事に
袋の中の麺を全ては茹でません。
それなのに、1度あけてしまったら
輪ゴムで縛るしか保管する方法がなく
個人で保管するには状態の劣化が早いです。
すぐにしけってしまいます。
デメリット
乾麺の包装が個別包装でないので、1度開けるとすぐにしけって劣化する。
この様に、お土産用の一蘭は
何も知らずに食べると失敗してしまい
本家と程遠い別物のような
「まずい」ラーメンができてしまいます。
一蘭ラーメンお持ち帰り用のオススメな美味しい食べ方
では、どうすればいいのか？
ほんの少しだけ工夫・作り方を改善するだけで
お店の味に近づけられます。
お店に近づく美味しい作り方
【重要：麺の茹で時間は1分20秒】
①鍋に十分な水を入れ沸騰させる
②茹で湯とは別の沸騰したお湯を230ml用意する
③器に直にスープの素を入れる、②の沸騰した湯を注ぐ
④湯切りした麺を器によそってトッピングをする
⑤赤い秘伝の粉を少し入れる
大した手間はなく、
他の即席ラーメンと同じ様に
麺の茹で湯とスープ湯を分けたり
湯切りをする・お湯の量を減らすだけです。
店舗と全く同じ味！とは言えませんが、
それでも出回っている評判ほど「まずい」
仕上がりや失敗はしなくなりますので、
試してみてください。
一蘭の味の再現度でいうなら○○のレベルが高くて美味しい！
ここまで、「お土産一蘭」についてお話ししましたが
最近、お土産用だけでなく、コンビニからの販売で
カップラーメンになった一蘭が、
2021年2月15日に新登場しました。
このラーメンの方はかなり美味しく、
再現度も高いですし、お土産版と比べて
お湯を注ぐだけなので作りやすいです。
しかしながら、
販売して間もない上に、超話題で
売り切れも続出しており、
なかなか入手できません。
一蘭の店舗や、一部コンビニで
購入できますが、それも完売している様です。
公式サイトからは1つ490円で購入できますが、
送料がなんと、720円します..。
そのため、ネットで買うには値段がやや高い状況です。
最安値が発見でき次第、ご紹介しますが
今のところは添付のURLが送料・税込の最安値です。
「秘伝のたれ付！一蘭とんこつ」
カップラーメンの一蘭については
別途、違う記事で詳細なレビューをする
予定ですので、次回、ご期待ください。
まとめ
お土産用の一蘭ラーメンについて：まとめ
- 悪い口コミが多く、本家と別物の味になってしまっている。
- 公式の指定する作り方の指示のせいで失敗して、薄味・まずくなっている。
- 湯量を減らし、麺の茹で汁とスープを分けて作る事で本家に近づく。
- カップラーメン一蘭の方が再現度・美味しさ・手軽さの面でレベルが高い
注意ポイント
